Your browser is out of date!

This website uses the latest web technologies so it requires an up-to-date, fast browser!
Try Firefox or Chrome!

Groupe et CE

Présentation de menus

Menu à 42.50 €

Pour les groupes de comités d‘entreprises et autres.

Nous vous proposons des formules tout inclus
Avec apéritif, vin, café.(mini 15 pers)
Dans l’attente, du plaisir de vous recevoir,
Nous restons à votre disposition pour tous renseignements.

1 kir à la mure sauvage, avec une mise en bouche

Salade Périgourdine
(mescluns, émietté de foie gras de canard mi cuit maison, magret fumé )

Ou

Duo de poissons crus mariné au citron vert, huile d’olive vierge, Granny Smith et herbes fraiches

 

 

Magret de canard du sud ouest flambé au Cognac

sauce poivre vert

Ou

Volaille jaune de fermer au vin jaune du Jura

et crème de morilles

ou

filet de saumon sauvage cuit à l’unilatéral

au coulis de crustacés

 

 

Fromage blanc de campagne crème fraîche ou coulis
Ou
Fondant au chocolat cuit minute,crème glacé vanille
Ou
Soupe de mangues fraîches à la menthe, sorbet citron

Ou

Pièce montée pour Baptême, Communions 3.00€ de sup par personne

 

 

Les vins 1 bouteilles pour 4 personnes
Rouges/Cotes du Rhône AOC Blanc/Entre deux Mers AOC

Le petit arabica

Menu à 55,50 €

1 kir à la méthode Champenoise ou cocktail de jus de fruits  mise en bouche

 

======

Foie gras de canard mi cuit au Tariquet, mesclun à l’huile d’olive à la truffe
Ou
Saumon sauvage mariné maison au citron vert et baies roses à la Granny smith,

 

======

 

feuilleté de la mer (st Jacques, saumon, moules, crevettes roses) coulis de crustacés
Ou
Filet de Boeuf du Limousin flambé au Cognac à la crème de morilles

 ======

Le Brillat Savarin à la Truffe et salade mesclun

Ou

Palette gourmande ( assortiments de petit desserts)

Ou

Pièce montée sup 3.00 par Personne

Le Vins 1 bt pour 4 persnnes ( Rouge Saumur Champigny AOC /Banc Entre deux Mers AOC)

Le petit arabica

Menu spécial Homard Breton 69,50 € Sur commande 2 pers mini

Mise en bouche : petit risotto de la mer au coulis de crustacés et tartine grillée de tartare d’algues marine

Saumon mariné maison
et médaillon de Homard au citron vert et baies roses à la granny smith aux perles marines

La douceur du Velouté de Homard maison et la fraîcheur du sorbet citron vert au gingembre confit

1/2 Homard Breton du vivier grillé à la plancha Servi décortiqué aux essences de citron vert
et huile d’olive vierge ou flambé au Cognac

dessert: la plage sable chaud, crème glacé au lait de coco Soleil et pinacolada

Les cookies assurent le bon fonctionnement de nos services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l'utilisation des cookies.En savoir plusOK