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Carte

Les douceurs

Le café gourmand

8.90 €

Dessert maison du jour

7.90 €

Trio de crème brulée des péres Chartreux (Chartreuse verte, jaune et genépi)

7.90 €

Fondant au chocolat noir cuit minute, crème glacé à la vanille

7.90 €

Omelette norvégienne maison flambée (si commandé en début de repas)

10.50 €

Vacherin maison vanille, Chartreuse verte

8.90 €

Irisch coffee (café Irlandais)

10.50 €

Les coupes de glaces

Coupe After Eight
(delice craquant menthe chocolat, pippermint, chocolat chaud)

9.20 €

Coupe des Moines
(chartreuse, alcool de chartreuse verte)

9.20 €

Coupe Dominicaine
(ananas, mangue, fruits de la passion, arossée de rhum)

9.20 €

Coupe Mexicaine
(citron vert, citron jaune, tequila)

9.20 €

Les entrées froides

Assiette de terrine maison du chef et ses condiments, salade mesclun

11.50 €

Assiette de poissons mariné   au citron vert, huile d’olive vierge et herbes fraiches, granny smith

13.90 €

Salade de st Marcellin chaud (jeunes pousses de salades, st Marcellin, magret fumé, noix)

12.50 €

Les entrées chaudes

La douzaine de moules farcies en persillade gratinées au four

11.90 €

Poêlée de coquillages de la criée au lard fumé et Chardonnay

14.50 €

St Jacques fraîches  juste snaké  à la plancha, fleur de sel, jus de citron vert et huile d’olive

19.90 €

Soupe de poissons de roche à la méditerranéenne (rouille maison, tranche de pain de campagne frotté à l’ail et fromage râpé)

11.90 €

Les poissons du marché selon arrivages

Marmite de moules de Bouchot AOP à la marinière

Marmite de moules de Bouchot à la Normande (crème et champignons)

Saumon sauvage  cuit à l’unilatéral huile d’olive vierge et sel marin

14.90 €

16.00 €

15.90 €

Daurade Royale origine France, grillée à la plancha et cuite à base température (pièce de 300 à 400 grs)

18.50 €

Bar de ligne origine France, grillé à la plancha et cuit à base temperature (pièce de 300 à 400 grs)

21.50 €

Crevettes roses XL de Madagascar poêlées au beurre d’ail, flambées au Cognac

21.50 €

Sole Petit Bateau origine France façon meunière (pièce de 300 à 400 grs)

32.50 €

Le homard Breton du vivier grillé à la plancha cuit à base température et flambé au Cognac ( pinces décortiquées)pièce de 600 grs à 1 kilo

14.00 € les 100 grs

Le homard Canadien du vivier grillé à la plancha

8.00 € les 100 grs

Langouste fraiches du vivier pièce de 500 grs à 800 grs  façon meunière façon meuniére flambée au Cognac

17.00 € les 100 grs

Les viandes

Magret de canard du sud ouest grillé à la fleur de sel marin pièce de (400 à 450 grs)

Magret de canard du sud ouest grillé   (400 à 450 grs) flambé au Cognac et crème de piment

21.00 €

24.00 €

Filet de boeuf Limousin maturé  Origine France poêlé au  beurre  et fleur de sel

Filet de boeuf Limousin maturé  Origine France poêlé au  beurre  et os à moelle grillé fleur de sel

25.00 €

27.90 €

Les fromages

St Marcellin entier affiné avec salade mesclun

7.50 €

Brillat Savarin à la truffe d’été mesclun à  l’huile d’olive à la truffe

6.90 €

Fromage blanc faiselle de campagne à la crème

4.90 €

Fromage blanc et son coulis de fruits rouges

5.90 €

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